При добавлении картинок к товарам, категориям, картинки загружаются, но не отображаются, т.е. "портятся" в процессе загрузки, что делать?!

[support 447]

В директории admin создаёте (или добавляете следующие строки в существующий) файл .htaccess с таким содержанием:

<FILES categories.php>

CharsetRecodeMultipartForms Off

</FILES>

Таким образом Вы узказываете вэб-серверу не перекодировать входящии данные.

А также проверьте, установлены ли права доступа на запись (например 777) в папки:

/images

/images/categories

/images/product_images и поддиректории внутри этой директории.